2005年にスタートした、博多一風堂初の海外出店プロジェクト。その後の世界展開をにらんで、飲食店のジャンルでも注目度の高いアメリカ ニューヨークが最初の出店場所に選ばれました。世界一競争の激しい場所ということに加えて、法的問題、現地スタッフの教育の問題等プロジェクトは難航を極めましたが、2008年3月にオープンするやたちまち話題となり、「マンハッタンで一番集客するレストラン」と言われるまでに。ラーメン店で初めて「ミシュランNY」「ザガットNY」に掲載され、ニューヨークにラーメンブームを巻き起こしました。
プロデューサー | 小川 剛 |
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クリエイティブディレクション | 本田一成、小川 剛 |
商品MD構築 | 本田一成 |
現地コーディネート | 菅沼俊哉 |
ショップデザイン | 川上浩一、米川 純(アーキネティクス) |
ショップディスプレイ | めの恵子(be-knack) |
商品MD構築 | 本田一成 |
商品開発 | 鐘ヶ江文博、平田正志 |
店舗オペレーション構築 | 本田一成、島津智明 |
ゼネラルマネージャー | 本田一成 |
プロモーション | DENTSU COMUNICATIONS INC. |
店舗運営 | IPPUDO NY Inc. |
ホームページ | www.ippudony.com |